{"title":"Kan man fjerne metal fra mad med magneter?","description":"\u003cp\u003eVi har været rådgiver på flere projekter omkring metal i fødevarer, og her deler vi ud af vores erfaringer fra de forskellige projekter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er et af de længere indlæg, men det er til gengæld proppet med magnetviden, og der er også en video længere nede, som viser, hvordan vi spotter metal i mad \/ slik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvis du arbejder med metal i fødevarer skal vi gøre opmærksom på, at du ikke kan læse brudstykker af nedenstående for hurtigt at konkludere noget - det er vigtigt, at du læser hele indlægget, da vi undervejs kommer med både udfordringer og konklusioner. Og delkonklusionerne kan ikke stå alene.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEt vigtigt sted at starte er med følgende spørgsmål:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEr der metaller i mad?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFødevareindustrien er underlagt strenge regler omkring sporing af metaller i mad. Fødevarestyrelsen overvåger producenterne, men derudover gør producenterne også meget for at undgå forekomsten af metal i mad. I dette indlæg kommer vi derfor både ind på, hvordan man sporer metal i mad og slik, men også de forskellige processer fødevarer skal igennem for at spore metal. Du kan derfor både blive klogere som forbruger på, hvordan processen er, men også som fødevareproducent på, hvad du kan gøre med \u003cstrong\u003emagneter\u003c\/strong\u003e for at optimere processen med at spotte, hvorfra et stykke metal stammer, så du hurtigt kan fikse den maskine, der skal eftergås for slid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMen for lige at fjerne enhver tvivl hos forbrugere: du skal som udgangspunkt ikke være nervøs for metaller i mad. Og du kan læse meget mere om her, hvorfor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMetal i morgenmad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVi blev tilbage i 2018 kontaktet af en større dansk avis, som ville lave en artikel omkring metal i morgenmad. Der var lagt op til det helt store, og de havde købt adskillige pakker af cornflakes o.lign., som vi skulle teste for spor af metal eller metalrester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe var ret overbeviste om, at der var masser af metal i dansk morgenmad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå vi gik igang med nogle af vores største magneter, og al mad blev gennemtestet og hakket i småstykker for at sikre, at vi ikke overså selv det mindste stykke metal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen vi fandt altså ikke noget. Der var ingen reaktion og ingen metalspåner at finde efterfølgende. Dvs. vi kunne ikke spotte den mindste reaktion eller finde nogen form for metaldele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var ikke det resultat, journalisterne havde håbet på. Desværre! Vi synes ellers, at nyheden om \"ingen metal i dansk morgenmad\" var mindst lige så god som at have fundet metal i maden, for det var jo en \u003cstrong\u003egod nyhed\u003c\/strong\u003e. Men den slags gode nyheder sælger ikke lige så mange aviser som en skandalehistorie... Så avisen droppede helt historien om, at morgenmad skulle være magnetisk og fyldt med metalaffald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMetal i korn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI al produktion med maskiner kan der være metalrester, fordi der er et slid på maskinerne over årene, som er uundgåeligt. Det samme gælder for korn. Vi blev derfor kontaktet omkring ombygning af en slidske, der skulle transportere kornet henover magneter, så evt. metalspåner kunne sorteres fra (dvs. fanges af magneterne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLøsningen blev bygget op med en slidske i 2 dele: først en bred del, der blev lavet i tragtform (som et Y), hvor det var nemt at hælde kornet igennem i større mængder uden spild. Derefter et mellemrum, hvor vi placerede \u003ca title=\"Se de store powermagneter her i størrelse 60x30x15 mm.\" href=\"https:\/\/www.magnetz.dk\/power-magnet-blok-60x30x15-mm\"\u003e3 store 60x30x15 mm. powermagneter\u003c\/a\u003e. Og til sidst den sidste del af slidsken, der fungerede som en slags landingsbane for kornet, når det var hoppet over magneterne, hvor det blev samlet i et kar før sidste bearbejdning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgelgende test i metaldetektor viste, at magneterne virkede, for der var intet at spore, og kontruktionen virkede derfor helt efter hensigten. Men ikke nok med det: fordi magneter først begynder at miste magnetismen målbart efter ca. 80 år og mærkbart efter ca. 100 år, så er det en simpel kontruktion, der virker uden strøm, og som kun skal tilses ved simpel inspektion for at holde øje med evt. metal. Helt anderledes end store maskiner, der er afhængige af en masse faktorer, der skal samspille undervejs og tilses løbende af en teknisk medarbejder. Her er magneter anderledes simple og \"samarbejdsvillige\" - og formentlig overlever deres funktion samtlige andre dele i kontruktionen med mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi kan desværre ikke vise billeder af slidsken. Men hvis du har brug for hjælp til at bygge en lignende model, sender vi dig gerne tegninger til en lignende løsning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMetal i chokolade og slik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSidste opgave kræver lidt mere forklaring, for magneterne kan sagtens få metallet til at \"reagere\", men det er ikke lige så simpelt som med kornet og morgenmadsprodukterne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelve opgaven lød på at sortere stykker af slik ud fra produktionen, som havde fået metalspåner i sig under produktionen. Virksomhedens problem var (som i casen med korn), at der kan forekomme slid og metaltræthed i maskineriet. Det kan medføre, at der under produktionen kan komme metalspåner i produkterne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVi har naturligvis lavet en video:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1u6gfCd1oKo?si=bomE1LJZ_8QerOcT\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er de magneter, vi testede med:\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"power-magnet-blok-50x15x15-mm","title":"Power magnet, Blok 50x15x15 mm.","description":"\u003cp\u003eMeget kraftig neodymagnet. Blokmagneten kan bære ca. 33 kg. i direkte trækkraft.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLængde: 5 cm. \u003cbr\u003e Bredde: 1,5 cm.\u003cbr\u003e Højde: 1,5 cm. \u003cbr\u003e Bæreevne: ca. 33 kg.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cem\u003eFjernes lettest fra en magnetisk overflade ved at skyde den ud til siden og udover en kant. Der er tale om en meget stærk magnet, så hvis den sætter sig sammen med en anden magnet, kan vi anbefale at bruge en bordkant til hjælp, når du skal skille magneterne ad igen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFIKATIONER:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Styrke: ca. 33.000 g.\u003cbr\u003e Materiale: NdFeB\u003cbr\u003e Magnetisme: N48\u003cbr\u003e Gauss: 13700-14200 G (1,37-1,42 T)\u003cbr\u003e MGOe: 45-48\u003cbr\u003e Max. temperatur: 80°C\u003cbr\u003e Overflade: forniklet (Ni-Cu-Ni)\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eVi anbefaler ikke denne power magnet til glastavler, da den er meget stærk og kan ødelægge glasset. \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOBS: Vær forsigtig, når du bruger magneten, da den er utrolig stærk. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Magnetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46670731116792,"sku":"MAGZ-421-P","price":106.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9078\/3480\/files\/power-magnet-blok-50x15x15-mm-fra-magnetz-fit-1000x1000x95.png?v=1754077893"},{"product_id":"power-magnet-blok-40x40x20-mm","title":"Power magnet, Blok 40x40x20 mm.","description":"\u003cp\u003eMega stærk blokmagnet lavet af neodymium. Man skal virkelig vide, hvad man laver, før man kaster sig ud i en magnet af denne størrelse og styrke, da uforsigtig brug kan være meget farligt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLængde: 4 cm. \u003cbr\u003eBredde: 4 cm.\u003cbr\u003eHøjde: 2 cm. \u003cbr\u003eBæreevne: ca. 60 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagneten har en styrke på ca. 60 kg. i direkte træk. Du får derfor det mest optimale træk fra magneten, når trækket sker i samme retning som magnetens felt - dvs. på de store flader med begge dele i lodret position.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHvis 2 magneter sætter sig fast direkte mod hinanden, kan du kun få dem fra hinanden ved hjælp af specialværktøj - det kan være en trækile eller noget andet spidst uden skarpe kanter, da en skarp kant kan få magneterne til at splintre. De skal trækkes\/skubbes fra hinanden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFIKATIONER:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eStyrke: ca. 60.000 g.\u003cbr\u003eMateriale: NdFeB\u003cbr\u003eMagnetisme: N42\u003cbr\u003eGauss: 12900-13200 (1,29-1,32 T)\u003cbr\u003eMGOe: 40-42\u003cbr\u003eMax. temperatur: 80°C\u003cbr\u003eOverflade: forniklet (Ni-Cu-Ni)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkal behandles forsigtigt, da to kolliderende magneter smadrer grundet det stærke magnetfelt og den derved enorme tiltrækningskraft. Magneten er kun beskyttet af et tyndt lag nikkel. Det betyder ikke, at magneten er af dårlig kvalitet; tværtimod.\u003c\/p\u003e","brand":"Magnetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46670732722424,"sku":"MAGZ-319-P","price":232.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9078\/3480\/files\/40x40x20-mm-blokmagnet-af-neodymium-fit-1000x1000x95.png?v=1754077923"},{"product_id":"power-magnet-blok-60x30x15-mm","title":"Power magnet, Blok 60x30x15 mm.","description":"\u003cp\u003eMega stærk magnet af neodymium. \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLængde: 6 cm. \u003cbr\u003e Bredde: 3 cm.\u003cbr\u003e Højde: 1,5 cm. \u003cbr\u003e Bæreevne: ca. 56 kg.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eMega stærk supermagnet. Har en styrke på 56 kg. i direkte træk. Ikke en magnet, man skal lege med. Man kan komme alvorligt til skade, hvis man får fingrene imellem to af disse magneter eller en af disse magneter og en metalplade.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eVi sælger kun disse magneter i store mængder til professionel brug. Magneterne kræver en særlig indpakning, og du kan spare stort ved at købe stort ind, da vi kan spare mange penge på indpakningen ved levering på paller. Alle magneter håndteres varsomt og sendes forsvarligt indpakket, uanset om du skal bruge 1 eller 1.000 stk.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eSendes kun med pakkepost pga. specialindpakning.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFIKATIONER:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Styrke: ca. 56.000 g.\u003cbr\u003e Materiale: NdFeB\u003cbr\u003e Magnetisme: N40\u003cbr\u003e Gauss: 12600-12900 (1,26-1,29 T)\u003cbr\u003e MGOe: 38-40\u003cbr\u003e Max. temperatur: 80°C\u003cbr\u003e Overflade: forniklet (Ni-Cu-Ni)\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eSkal behandles forsigtigt, da to kolliderende magneter smadrer grundet det stærke magnetfelt og den derved enorme tiltrækningskraft. Magneten er kun beskyttet af et tyndt lag nikkel.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eHvis to magneter sætter sig direkte sammen, eller hvis en magnet sidder fast direkte på rent metal, kan man få dem skilt ad ved at bruge en bordkant eller en speciel magnetseperator. Derfor: køb kun denne magnet, hvis du ved, hvad du har med at gøre. \u003c\/p\u003e","brand":"Magnetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46670737015032,"sku":"MAGZ-141-P","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9078\/3480\/files\/mega-staerk-blokmagnet-n40-str-60x30x15-mm-fit-1000x1000x95.png?v=1754077992"}],"url":"https:\/\/magnordic.dk\/collections\/fjerne-metal-fra-mad.oembed","provider":"Magnordic ENGROS","version":"1.0","type":"link"}